| 五目炒飯 | |
| 店名 | 「新北海園」 |
| 場所 | 東京・六本木 |
| 料理人 | 趙 漢東さん |
| コメント | 伝統的な北京料理は油を多用し、しょうゆと塩で味付けするのが中心だといわれ、その純北京料理が堪能できる店。五目炒飯（什景炒飯）の具は湯葉ハム、ハム、しょうゆ味の牛肉、チャーシュー、エビ、グリーンピースを使用。値段は１０００円。 |
| 住所 | 東京都港区六本木3-16-15 |
| 電話番号 | 03-3505-7881 |
| FAX番号 | |
| 五目炒飯 | |
| 店名 | 「大鴻運天天酒樓」 |
| 場所 | 東京・目黒 |
| 料理人 | 蘓 国昌さん |
| コメント | 香港のスターフェリーをイメージした店内は、お洒落な雰囲気。この店の炉は、火力の強い特注の炉を使っている。季節の五目炒飯の具は車海老、タラバガニ、ホタテ、ゆりの花、椎茸、京みず菜、そらまめを使用。値段は２５００円。 |
| 住所 | 東京都目黒区鷹番１-１-７ |
| 電話番号 | 03-5721-8866 |
| FAX番号 | |