| 青椒牛肉絲 | |
| 店名 | 「赤坂璃宮」 |
| 場所 | 東京・赤坂 |
| 料理人 | 譚彦彬さん |
| コメント | 日本人の舌にあったさっぱりとして味わいの広東料理が楽しめる店。油っぽくなくさっぱりし、揚げニンニクの風味が効いている一品。青椒牛肉絲は、よく注文を受ける料理なのでメニューにはあえて載せていないので注意。料金は２８００円。 |
| 住所 | 東京都港区赤坂２-１４-５ プラザミカドＢ１ |
| 電話番号 | 03-5570-9323 |
| FAX番号 | |
| 青椒牛肉絲 | |
| 店名 | 「翠香園」 |
| 場所 | 横浜・中華街 |
| 料理人 | 梁 剄桂さん |
| コメント | 昭和元年創業の中国菓子の老舗として有名な店。納得できる料理を提供するをモットーに、ひとつひとつ丁寧に作っている。青椒牛肉絲は玉ねぎの甘みとネギ油の香りが効いて、食欲をそそる。料金は２０００円。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町１４８ |
| 電話番号 | 045-661-1266 |
| FAX番号 | |