| 牛丼 | |
| 店名 | 「馬車道や」 |
| 場所 | 東京・京橋 |
| 料理人 | 大沢 久雄さん |
| コメント | 昔ながらの牛鍋の味をかたくなに守る店。作り方も当時のままで、タレ汁にはワインを１本分も入れている。具は、宮内庁御用達のしらたきや和牛肉など、こだわりの食材ばかり。料金は牛めし５５０円。 |
| 住所 | 東京都中央区京橋２-７-７ |
| 電話番号 | 03-3561-2286 |
| FAX番号 | |
| 牛丼 | |
| 店名 | 「浅草今半 オレンジ通り店」 |
| 場所 | 東京・浅草 |
| 料理人 | 佐藤 哲也さん |
| コメント | すき焼きにつかう高級和牛肉を使って、豪勢な牛丼を出しているのがここ。肉は近江肉を使用し、焼き豆腐と糸こんにゃくは牛丼専用に作ったもの。味付けは濃い目で甘辛く、江戸前の味。料金は牛丼１０００円（みそ汁、お新香付。11時30分-16時までのランチタイムのみ）。 |
| 住所 | 東京都台東区浅草１-２９-６ |
| 電話番号 | 03-3842-1800 |
| FAX番号 | |