ドリア
店名	「銀座千疋屋」
場所	東京・銀座
料理人	小田　成行さん
コメント	銀座で１００年の歴史を誇る洋食の老舗。この店の人気メニュー「巻き海老のドリア」（２６００円）は、生きた巻き海老のソテーがたっぷり入った贅沢な逸品。こんがりと焼けたチーズの色がたまらない。
住所	東京都中央区銀座８-８-８
電話番号	03-3572-0105
FAX番号

ドリア
店名	「シャポールージュ」
場所	東京・吉祥寺
料理人	萩元　洋次さん
コメント	吉祥寺の隠れた名店。ここのおすすめ「海の幸のドリア」（１２００円）はアサリ、ムール貝、イカ、芝海老、ホタテといった５種類を使用。ターメリックライス、ベシャメル・ソース、魚介類、そして２種類のチーズとのコンビネーションが食欲をそそる。
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町２-１３-１
電話番号	0422-22-4139
FAX番号