| 麦とろ | |
| 店名 | 「浅草むぎとろ」 |
| 場所 | 東京・浅草 |
| 料理人 | 中島 孝太さん |
| コメント | とろろ懐石専門の店。秋田県に芋の農場を持ち、粘りが強く、一般では売られていない芋を使っている。これ以外にも米、麦、しょうゆなど、食材は厳選。品質の良いものを全国各地から取り寄せている。１８００円。 |
| 住所 | 東京都台東区雷門２-２-４ |
| 電話番号 | 03-3842-1066 |
| FAX番号 | |
| 麦とろ | |
| 店名 | 「むぎたん本店」 |
| 場所 | 東京・神田 |
| 料理人 | 安藤 邦彦さん |
| コメント | ＪＲ神田駅のガード下にある、サラリーマンに人気の店。とろろには１年を通して採れる青森産の長芋を使用。この店では麦が苦手の人もいるからと、米の割合を多めにした麦飯にしている。５３０円（汁付き）。 |
| 住所 | 東京都千代田区神東松下町４９ |
| 電話番号 | 03-5395-0170 |
| FAX番号 | |