| ジャージャー麺 | |
| 店名 | 「天外天別館」 |
| 場所 | 東京・千駄木 |
| 料理人 | 中川 優さん |
| コメント | 日本人好みに味付けされた四川料理が楽しめる店。人気のジャージャー麺（１５００円）は、八丁味噌を使ったコクのある肉ミソが卵麺の上にかかり、上品な味になっている。 |
| 住所 | 東京都文京区千駄木３-３３-１２ |
| 電話番号 | 03-3822-3331 |
| FAX番号 | |
| ジャージャー麺 | |
| 店名 | 「随園別館」 |
| 場所 | 東京・新宿 |
| 料理人 | 張本 君成さん |
| コメント | 新宿通りに面した、北京の家庭料理が味わえる店。ジャージャー麺（７００円）は、自家製腸詰でコクを出した肉ミソと、しゃきしゃきのキュウリ、もやしが絶妙の組み合わせ。甘さの中にほどよい辛さがある。 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿２-７-４ |
| 電話番号 | 03-3351-3511 |
| FAX番号 | |